Με το που θα βρεθείς στην φημισμένη μεσαιωνική γειτονιά Quadrilatero, θα καταλάβεις αμέσως γιατί η Μπολόνια θεωρείται η πρωτεύουσα της ιταλικής γαστρονομίας.
Κι αμέσως θα δεις πολύ κόσμο να μπαινοβγαίνει σ’ ένα συγκεκριμένο γωνιακό μαγαζί.
Είναι το διάσημο Tamburini!
Με το που μπαίνεις, λιώνεις από τις μυρωδιές.
Τα κορυφαία σε νοστιμιά τοπικά αλλαντικά- αλλά και τυριά- κόβονται μπροστά σου.
Εδώ τα καλά φρέσκα ζυμαρικά!
Μ’ έμφαση, φυσικά, στο καμάρι της πόλης, το tortellini.
Θα βρεις και συσκευασμένα, για να πάρεις μαζί σου στην επιστροφή.
Λόγω της τοποθεσίας, στην καρδιά της παλιάς πόλης, το Tamburini είναι δημοφιλές και στους ταξιδιώτες. Μη σε φοβίσει αυτό όμως. Δεν είναι τουριστικό, με την αρνητική του έννοια, παραμένει παραδοσιακό κι αξιόπιστο στην ποιότητά του.
P.S. Μπορείς να φας κι επιτόπου. Υπάρχει χώρος όπου σερβίρονται και φρέσκα ζυμαρικά και πλατό με τυριά κι αλλαντικά.
Tamburini
Via Caprarie, 1, 40124 Bologna
