Για τις περίφημες λαχταριστές Γκόγκες του Ναυπλίου

Share on facebook
Facebook
Share on google
Google+
Share on twitter
Twitter
Share on linkedin
LinkedIn

Σ’ ένα ταβερνάκι- ταξίδι στον χρόνο

Περπατάμε στα γραφικά στενά του παλιού Ναυπλίου.

Ψάχνουμε ένα παραδοσιακό στέκι, το οποίο μας πρότειναν πολλοί ντόπιοι, αλλά κυρίως ο γκουρού των χειροποίητων ζυμαρικών της περιοχής, ο κύριος Μάλλιος.

Και να ’μαστε!

Είναι το Όμορφο Ταβερνάκι! Όνομα και πράγμα!

Οικογενειακή κατάσταση, μαμαδίστικο φαγητό, ευφάνταστα σερβιρισμένο.

Ξεκινάμε με γκόγκες. Χειροποίητο ζυμαρικό της Αργολίδας, σε σχήμα κοχυλιού, που αναδεικνύεται  με το καυτό λάδι και την τοπική μυζήθρα (η ίδια λογική της “τσουχτής”, της μανιάτικης μακαρονάδας).

Συνεχίζουμε με τον σπιτικό γλυκό τραχανά αναπλιώτικο, με μανιτάρια και φέτα (εδώ, η μαγείρισσα δίνει τα ρέστα της! Βάζει και κάτι από την ηπειρώτικη καταγωγή της και τον απογειώνει! Αυτό το πιάτο δεν το χάνεις με τίποτα)

Στον κατάλογο θα βρεις Hünkar Beğendi (Χιουνκιάρ Μπεγιεντί, ο Σουλτάνος ευχαριστήθηκε), μοσχαράκι με πουρέ μελιτζάνας.

Μη σκεφτείς τίποτα άλλο, παράγγειλέ το οπωσδήποτε!

Δοκιμάσαμε και το απίστευτα νόστιμο τοπικό πιάτο, Μπογάνα Αρνί με πατάτες (στη γάστρα, για 2,5 ώρες), όπως και χοιρινό κότσι στον φούρνο.

Και κλείσαμε – θριαμβευτικά – με σιμιγδαλένιο χαλβά και μαστίχα!

Συγχαρητήρια στην οικογένεια και στους συνεργάτες τους που τρέχουν αυτό το πραγματικά ήσυχο κι όμορφο ταβερνάκι, ιδανικό spot για οικογένειες και ζευγάρια καλοφαγάδων που ψάχνουν καλό παραδοσιακό φαγητό!

P.S. Ίσως οι γκόγκες ως έδεσμα να είναι υπερεκτιμημένο. Οι ταξιδιώτες στο Ναύπλιο τις αναζητούν, αλλά συχνά απογοητεύονται, γιατί δε βρίσκουν αυτή τη νοστιμιά, για την οποία έχουν διαβάσει. Κράτα πως όλο το κόλπο στις γκόγκες είναι η μυζήθρα, είναι η ποιότητα του τυριού. Αναζητάς μόνο παραδοσιακά στέκια, που ξέρουν από τοπικά προϊόντα.        

Το Όμορφο Ταβερνάκι

 Kωτσονοπουλου 1, Ναύπλιο 211 00

Werbung: pureblack.de

Share this post

Share on facebook
Share on google
Share on twitter
Share on linkedin
Share on pinterest
Share on email

More to explorer

© All rights reserved | Made by Elena Kardamitsi