Θέλαμε ένα δροσερό λευκό κρασί για το δείπνο μας.
Εμπιστευτήκαμε την πρόταση του Κωνσταντίνου, του σεφ κι αμέσως λατρέψαμε τη Φάμπρικα!
Ελαφρύ, φρέσκο φρουτώδες, χαρμάνι των τοπικών νησιωτικών ποικιλιών της Μονεμβασιάς και της λευκής Κουντούρας.
Και παράγεται στη Σύρο, στο μικρότερο οινοποιείο της Ελλάδας (Οινοποιείο Σύρου, δημιουργός του ο Νίκος Χατζάκης)
Απολαύσαμε μερικά ποτήρια Φάμπρικα, δίπλα στο ξενοδοχείο μας, στο λιμάνι της Ερμούπολης, στο Mammo wine bar, που μας σύστησαν φίλοι απ’ το νησί.
Προσεγμένος, ατμοσφαιρικός χώρος σε κεντρικό σημείο, ό,τι πρέπει για αρχή ή φινάλε της βραδιάς.
P.S. Με τόσο κρασί θα ‘μαστε τρελές κορμάρες αύριο στην παραλία.
Ακτή Πέτρου Ράλλη 34, Σύρος 841 00
