Είναι από κείνες τις περιπτώσεις, που ξέρεις αμέσως πως έχεις ανακαλύψει ένα κρυφό διαμάντι σ’ ελληνικό νησί.
2 χιλιόμετρα από τη Χώρα. 6 από το λιμάνι, όπου μένουμε εμείς.
Σκαρφαλωμένο στον βράχο, στα 400 μέτρα υψόμετρο.
Μπροστά σου ολόκληρο το Αιγαίο.
Η Φολέγανδρος, η Μήλος, η Σίφνος, η Αντίπαρος.
Στο Οινοποιείο του Μάναλη, στη “μικρή κυρία” των Κυκλάδων, στη Σίκινο.
Δε θα δεις να το διαφημίζουν, όπως αντίστοιχες προσπάθειες στη διάσημη ανά τον κόσμο Σαντορίνη.
Εδώ φτάνουν πιο λίγοι ταξιδιώτες.
Εδώ παίρνεις ανάσες και ξαφνικά ξεχνάς τα πάντα.
(και ξαφνικά θυμάσαι τα πάντα… αυτά που ονειρεύεσαι).
Εδώ θα πιεις κρασί στο ομορφότερο ηλιοβασίλεμα και θα νιώθεις σε κάθε δροσερή γευστική γουλιά τον κόπο για να γεννηθεί αυτό το νέκταρ.
Άγρια, δύσβατη γη. Που, όμως, κάποτε χάριζε ένα από τα κορυφαία κρασιά της αρχαιότητας. Και τώρα, εδώ, αναβιώνουν οι άνυδρες κυκλαδίτικες ποικιλίες και μας ξετρελαίνουν κανονικά και μας κάνουν να ψάχνουμε στην Αθήνα, που θα βρούμε τα κρασιά του Μάναλη.
Η Σοφία λατρεύει το λευκό του. Ασύρτικο, Αϊδάνι, Μονεμβασιά.
Η αφεντιά μου το Λιοσάτο, από τοπικές ποικιλίες.
Θα πιεις το κρασί σου και μετά θα κάτσεις στο μεγάλο μπαλκόνι, στη Στροφυλιά – στο εστιατόριο του οινοποιείου- για ν’ απολαύσεις εκπληκτικά πιάτα.
P.S. Τ’απογεύματα, πριν το ηλιοβασίλεμα ξεκινά λεωφορείο από τη Χώρα προς το Οινοποιείο, το οποίο ανοίγει στις 18.00 και κλείνει αργά το βράδυ.
Οινοποιείο Μάναλη
Σίκινος 840 10
