Δε θα σταματούσες ποτέ εκεί.
Δε θα σου γέμιζε – με τίποτα- το μάτι.
Ακριβώς όπως κάθε σωστό στέκι, που αγαπούν οι ντόπιοι.
Μιλάμε για παράδεισο του κεμπάπ!
Μιλάμε για το Bilice Kebap!
Μικρό μαγαζάκι, μέσα σε στενό στην καρδιά της πόλης – στο δεξί σου χέρι, όπως κατεβαίνεις τον πιο εμπορικό δρόμο, την Istiklal, από την πλατεία Taksim.
Θα σου φέρουν τις σούβλες που θα διαλέξεις, μέσα στον τεράστιο δίσκο με τις εκπληκτικές τοπικές γαρνιτούρες.
Θα φας απίστευτο κρέας, θα σκάσεις απ’ το φαί και θα πληρώσεις… σχεδόν τίποτα. Το Bilice δουλεύει κυρίως με ντόπιους – και τώρα σιγά σιγά με ταξιδιώτες, που το ανακαλύπτουν.
P.S. Κι αφού έφαγες, περπατάς ελάχιστα, για να χωνέψεις κι έχεις δίπλα σου δύο κορυφαίες επιλογές. Το 360ο για coctails με θέα τον Βόσπορο ή το Pano Sarap Evi, το θρυλικό wine bar, που ίδρυσε κάποτε ένας Έλληνας της Πόλης.
Bilice Kebap
