Τώρα, τι να γράψω..;
Αφήνω τα τριγύρω, τα περιττά και μπαίνω κατευθείαν στο θέμα.
Πας στο Κλαυσί. Στο πανέμορφο παρθένο χωριουδάκι της Ευρυτανίας.
Στην μικρή κουκλίστικη πλατεία βρίσκεται το μοναδικό ταβερνάκι του χωριού.
Δες θέα.
Πάρε ανάσες (θα τις χρειαστείς και στη χώνεψη μετά…).
Ο Βαγγέλης Μαθές φτιάχνει τη σπεσιαλιτέ του: Βλαχομεζέ! (λαχταριστό χοιρινό, γεμιστό στη γάστρα).
Ε, δε θα φας και κορτεζίνα, τα παϊδάκια σου με σπιτική σος μπάρμπεκιου; Και μια μπριζόλα γάλακτος; Δε θα φας και μαμαδίστικους λαχαντολμάδες αχνιστή μανιταρόσουπα απ’ τα χεράκια της γυναίκας του της Κατερίνας;
Κι ένα τσαρουχάκι, παρακαλώ! (χειροποίητη ζύμη με τέσσερα τυριά). Και κρατείστε και 4 κομμάτια εκμέκ κανταΐφι, έτσι για το… σβήσιμο!
P.S. Τρώμε καλά, γιατί αύριο το πρωί έχουμε να πάρουμε τ’ άλογα και να περάσουμε τον Καρπενησιώτη ποταμό.
Κλαυσί 361 00
