Σήμερα θ’ ακολουθήσουμε μία από τις ωραιότερες διαδρομές της Ελλάδας: Ταξιδεύουμε από το Καρπενήσι (μ’ ενδιάμεσους σταθμούς τα παραμυθένια χωριουδάκια μέσα στο ελατόδασος) προς τον Προυσσό και το μοναστήρι που κρέμεται από τα απότομα βράχια της Ευρυτανίας.
Ε, ναι, φυσικά και θα πάρουμε σπιτικές πίτες, να χουμε κάβα για τον δρόμο.
Αυτό το είναι στο σωστό μαγαζάκι, μέσα στο Καρπενήσι.
Η πρασόπιτα είναι η αγαπημένη μας – αρκεί φυσικά να την προλάβεις. Είπαμε, είναι σπιτική η κατάσταση, δεν βγάζει αμέτρητα ταψιά…
Πιάσε, μία απ' όλες! Μάλλον, δύο απ' όλες! (ο καθαρός αέρας φταίει...)
Τις πρώτες πίτες, όμως, δε θα τις φάμε επιτόπου. Έχουμε σχέδιο: Ακριβώς με το που βγαίνεις από το Καρπενήσι, θα βρεις έναν φυσικό παράδεισο, το Κεφαλόβρυσο!
Μέσα στα πλατάνια, τα γεφυράκια και τα γάργαρα νερά.
Λατρεύουν το μέρος αυτό οι ντόπιοι.
Για περπάτημα, γι’ απαραίτητες ανάσες, για ουζάκι και καφέ στο μαγαζί, που λειτουργεί μέσα στο Κεφαλόβρυσο.
Στο μεταξύ οι πίτες έχουν εξαφανιστεί... 
P.S. Είναι και τόπος με μεγάλη ιστορία. Εδώ σκοτώθηκε ένδοξα, μετά από μια ιστορική μάχη κι ο Μάρκος Μπότσαρης, τον Αύγουστο του 1823.
Το Παραδοσιακόν
Καρπενήσι 361 00
