Απ’ το κρυφό διαμαντάκι το Κλαυσί, πεταγόμαστε απέναντι στο παραδοσιακό Βούτυρο και στο Νόστιμο, βολτάρουμε στους περικυκλωμένους από έλατα Κορυσχάδες και περνάμε στους πρόποδες της Χελιδόνας, στο Μικρό Χωριό -το Παλιό και το Νέο (εδώ παίζει και μια κορυφαία ταβέρνα, κρατάς κάβα την πληροφορία για μετά). Και να ‘μαστε τώρα στις πλαγιές της Καλιακούδας, στο ίσως πιο διάσημο κι ανεπτυγμένο χωριό της περιοχής:
το Μεγάλο Χωριό!
Με το που φτάνεις, αρχίζουν τα κεράσματα!
Θα βρεις εκπληκτικά μαγαζάκια λαϊκής τέχνης και τοπικών προϊόντων, θα δοκιμάσεις επί τόπου τα καλούδια!
Χειροποίητα ζυμαρικά, γλυκά κουταλιού, μαρμελάδες τυριά, τσίπουρα, τα πάντα!
Ξεκινήσαμε τα τσίπουρα!
Και τραχανά και γλυκό του κουταλιού κάστανο!
Κι αφού αρχίσεις το περπάτημα στα μονοπάτια του πετρόχτιστου χωριού, θα πας για… «προσκύνημα» στο καφενείο της κυρα-Παρασκευής, στον Καρβέλη.
Ο κωδικός είναι : ΓΑΛΑΚΤΟΜΠΟΥΡΕΚΟ!
Απ’ το γραφικό Μεγάλο Χωριό κατηφορίζεις ελάχιστα μέτρα και βρίσκεσαι στον Γαύρο.
Χωριό μ’ έναν κεντρικό δρόμο που έχει υπέροχες ταβέρνες, καταλύματα και μαγαζάκια για τα απαραίτητα local ψώνια (να πάρεις μπόλικες προμήθειες για το σπίτι και θα με θυμηθείς!).
Κι ο Καρπενησιώτης ποταμός να κυλά αρχοντικά, με μπόλικες πέστροφες στα νερά του.
Γι’ αυτό και η σπεσιαλιτέ είναι βεβαίως… η πέστροφα ( με κορυφαία τοπική συνταγή).
(ήδη τα 'χει φανταστεί με κοκκινιστό και μπόλικο τυρί από πάνω...)
P.S. Για φαγητό στον Γαύρο, σου κανονίσαμε ήδη εδώ!
Μεγάλο Χωριό 361 00
