Πας καρφωτός στη «Πινακωτή», στα Μεσαία Τρίκαλα Κορινθίας, στο πιο ψαγμένο στέκι για αγριογούρουνο και μαμαδίστικα φαγητά.
Το «μαμαδίστικα» δεν είναι σχήμα λόγου.
Η μαμά Τασία – μια απίστευτη περσόνα, με έντονο ταμπεραμέντο κι αληθινή αγάπη για το μαγείρεμα, θα σου ετοιμάσει σπέσιαλ φαγητό.
Η χορτόπιτά της είναι η ιδανική αρχή.
Τσίμπα και το ταλαγάνι και τη χορταστική σαλάτα «Πινακωτή»!
Και φύγαμε για το βαρύ πυροβολικό:
Αγριογούρουνο στιφάδο!
Ε, ναι… άλλη φάση.
Και λουκάνικο αγριογούρουνο για πάρτη σου!
Στα top πιάτα και ο χωριάτικος κόκορας με χοντρό μακαρόνι (και μπόλικο τυρί, παρακαλώ!).
Τα μπιφτεκάκια από κοτόπουλο και μοσχάρι, δείχνουν γι’ άλλη μια φορά πως το μεγαλείο του σπιτικού φαγητού φαίνεται στα πιο απλά πιάτα.
Βασιλικό μεσημεριανό ήταν αυτό.
Μπράβο σ’ όλη την οικογένεια!
(Όλους τους αναφέρω, αυτό ήθελε πάνω απ’ όλα η μαμά Τασία, δε χαλάμε ποτέ χατίρι στις μαμάδες: τον πατέρα Γιώργο, τα παιδιά Δημήτρη, Μαριφαίη, Βλάση και Γρηγόρη. Και βεβαίως τη νύφη της οικογένειας, τη Νίκη!).
P.S. Πάμε στον Άγιο Βλάσιο τώρα, μετά για καφεδάκι στο χωριό, κι επιστρέφουμε, μετά από μια γεμάτη μέρα, στο υπέροχο ξενοδοχείο μας.
