Μπροστά σου ακριβώς μια ονειρική εικόνα:
Τα πολύχρωμα σπίτια και το Κάστρο της Πάργας!
Ναι, αφού κάναμε τα μπάνια μας όλη μέρα και βολτάραμε στην πόλη, τώρα καθόμαστε εδώ για φαγητό, σε κορυφαίο μαγαζί:
στο Aegis Dine and Drink!
Το καλωσόρισμα ,με ντομάτα και πατέ ελιάς, ψεκάζεται επί τόπου μ’ έξτρα παρθένο ελαιόλαδο (τίποτα δεν είναι τυχαίο. Η ίδια οικογένεια έχει και το Paragaea, το παραδοσιακό ελαιοτριβείο, που έγινε ένα πολυσυζητημένο μουσείο ελιάς και γευσιγνωσίας).
Και πάμε δυνατά:
Σαλάτα Σπανακόπιτα (είναι μια πανέξυπνη ιδέα, που όταν εκτελείται καλά, απογειώνεται σ’ άλλο level. Κι εδώ παίρνει – χαλαρά – Άριστα. Φρέσκο baby σπανάκι, φέτα Ηπείρου, βινεγκρέτ μ’ όλα τ’ αρώματα της παραδοσιακής πίτας).
Παίρνουμε οπωσδήποτε Καπνιστό Χέλι Άρτας! Είναι άχαστο!
Φρυγανισμένη Φέτα Ψωμιού, Τζατζίκι αβοκάντο, πράσινη σαλάτα μήλου και φινόκιο!
Κάνουμε μια αξέχαστη Βόλτα στην Κρήτη (ποικιλία άγριων μανιταριών, χειροποίητο απάκι, αυγό ποσέ, στάκι, πατατάκι τηγανητό) και μια ξεγυρισμένη κίνηση-ματ με Αλμυρό Κανταΐφι (sticks φέτας, τυλιγμένα σε κανταΐφι και μαρμελάδα από μούρα).
Εεε.., βασικά αυτά ήταν για αρχή…
Κοίτα να δεις, τι σου ‘χουμε για τη συνέχεια:
Παστίτσιο Αλλιώς!
Απ’ τα best sellers του μαγαζιού (σιγομαγειρεμένη ουρά μόσχου, ζυμαρικά, μπεσαμέλ, τρούφα).
Το Αρνάκι του Aegis δεν παίζεται!
(αρνίσιο μπουτάκι, σκόρδο, ψητή μελιτζάνα, σάλτσα θυμάρι).
Η Σοφία παίρνει για πάρτη της (Sofia, Doesn’t Share Food! Είναι βασική αρχή αυτή!):
Capelli (γεμιστά με πέστο μανιταριών, σάλτσα παρμεζάνας και ποικιλία μανιταριών) και Ριζότο Ελληνικής Γης (κρέμα παντζαριού, κατσικίσιο τυρί, πέστο ρίγανης, αρωματικό ελαιόλαδο).
Να κλείσουμε με Παγωτό Αρμενοβίλ;
Εννοείται!
Στο μεταξύ, το Aegis, έχει άψογη λίστα κρασιών – μπορείς να παίξεις κι εκεί καλή μπάλα!
Και το spot (σε ιδανικό σημείο στην παραλία της Πάργας) και το φαγητό και τα εξαιρετικά παιδιά του μαγαζιού παίρνουν Άριστα!
Ξεκάθαρα, θα επιστρέφαμε -οποιαδήποτε στιγμή- σ’ ένα τέτοιο μέρος!
P.S. Ξεκουραζόμαστε στο ξενοδοχείο μας. Αύριο έχουμε βαρκάδα στον Αχέροντα, επίσκεψη στο Νεκρομαντείο και πεζοπορία στις Πηγές του Αχέροντα!
